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Cuisinez vite nos délicieuses recettes de légumes farcis

Légumes farcis
Les légumes farcis peuvent aussi être servis pour accompagner une viande ou un poisson.
La préparation des légumes farcis est une tradition de la cuisine méditerranéenne. Les légumes les plus classiquement employés sont les tomates, les poivrons, les courgettes et les aubergines mais aussi les feuilles de blettes, les champignons et les oignons.

Concernant la farce, tout est permis, la cuisine des farcis est avant tout une cuisine anti-gaspi. Un reste de riz, de viande hachée et de pain sec, un oeuf, du parmesan rapé et quelques épices comme le persil, le basilic ou le ras-el-hanout et vous voilà avec un délicieux repas parfumé et complet. L'appellation petits farcis est quant à elle réservée à la fameuse recette de l'arrière-pays nicois.

Recettes, techniques et vidéos de légumes farcis et de légumes du Chef

Farce simple
Farce simple
Chef Simon Chef Simon
Une farce simple porc et veau pour légumes farcis et bases de terrines.
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Meilleures recettes de légumes farcis et de légumes des Gourmets

Des idées de recettes de légumes farcis et de légumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Patates douces farcies fromage frais et chorizo
Patates douces farcies fromage frais et chorizo
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
J‘adore la patate douce ! C’est un légume que j’adore manger quand il fait froid dehors, donc c’est le moment idéal. Mais j’avoue qu’avec les purées et les soupes, on tourne vite en rond. Alors voici des patates douces farcies, avec du fromage frais et du chorizo. Un petit régal, tout ceux qui l’ont goûté ont adoré !
Aubergines farcies aux olives
Aubergines farcies aux olives
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Une belle recette d'aubergines farcies pour profiter encore de la saison. J’ai beaucoup aimé l’association aubergines olives. Proposez une salade en accompagnement.
Mon chou farci d’automne à la sauce moutarde aux noix
Mon chou farci d’automne à la sauce moutarde aux noix
Recettes et Récits Recettes et Récits
Envie de mon chou farci d’automne à la sauce moutarde aux noix ? Découvrez cette recette de légumes farcis et félicitez son auteur par un coup de coeur ! Un plat mijoté équilibré pour un dimanche automnal.
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Chou farci à la chinoise
Chou farci à la chinoise
Une Faim de loup Une Faim de loup
Un chou farci avec des saveurs et une sauce asiatiques, le tout cuit à la vapeur : un véritables bonheur pour nos papilles qui en redemanderont très certainement !
Fleurs de courgettes farcies aux merguez
Fleurs de courgettes farcies aux merguez
La Femme à Tête de Chou La Femme à Tête de Chou
Les stars du barbecue se font toutes belles avec ces fleurs de courgettes parfumées et délicates. Une recette toute simple mais qui fera son petit effet à table.
Piments farcis au pain
Piments farcis au pain
Nina - Crazy Green Fruits Nina - Crazy Green Fruits
Une recette très savoureuse de légumes farcis avec une préparation à base de pain et d'aromates, inspirée d'un plat que ma mère mangeait lorsqu'elle était enfant. Je trouve que cette farce au pain fonctionne particulièrement bien avec des piments ou des poivrons, mais aussi avec des champignons, donc je pourrai la refaire cet hiver!
Poivrons farcis à l'aubergine, tomate et feta
Poivrons farcis à l'aubergine, tomate et feta
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Pour cette recette, j'ai choisi un poivron jaune pour sa douceur. Je vous laisse choisir la vôtre. Vert : plus vif, rouge : plus doux, jaune : très doux.

Dernières recettes de légumes farcis et de légumes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de légumes farcis et de légumes qui changent !

Courgette farcie
Courgette farcie
Twinsribbons Twinsribbons
Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de courgette farcie ? Réalisez cette recette de fait maison et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.
Aubergines farcies Végétariennes
Aubergines farcies Végétariennes
Amelia Amelia
Vous connaissez surement les tomates, les pommes de terre et même les aubergines farcies. Mais, vous ne connaissez pas ma recette (ou plutôt celle de ma mère) : la meilleure de tous les temps !
Aubergines farcies aux poires
Aubergines farcies aux poires
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Cette recette a été très appréciée.
Aubergines farcies au fromage de chèvre et à la tomate
Aubergines farcies aux olives et à la feta
Aubergines farcies aux olives et à la feta
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Une très belle recette que je vous recommande
Courgettes farcies à la ricotta
Courgettes farcies à la ricotta
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Cette recette est extraite du livre la cucina povera. J’aime bien la cuisine dite pauvre : les galettes, les pizzas, les hachis … C’est sain et souvent très facile à faire. Cette recette n’échappe pas à la règle.
Patates douces farcies aux chanterelles
Patates douces farcies aux chanterelles
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On trouve de plus en plus de patates douces en local. Voilà une bonne raison pour en faire une cure
Soupe De Concombre Amer Farci
Soupe De Concombre Amer Farci
Le Chameau Bleu Le Chameau Bleu
Aujourd'hui c'est Bouillon de concombre amer ! Non ne fuyez pas ! Ne vous laissez pas intimider par le titre de la recette du jour! C'est un petit bouillon qui deviendra le meilleur ami de vos tablées lors des changements de saison et en cas de coup de froid! Nous carburons à cela depuis 1 semaine!
Petits ampuisets farcis
Petits ampuisets farcis
Les Gourmands disent Les Gourmands disent
Nous trouvons sur notre marché de mini poivrons de la taille d’un pouce que l’on nomme Ampuisets. Ils ont une peau très fine. Nous les consommons généralement en salade. Nous les préparons également façon pickles pour les proposer à l’apéritif ou pour agrémenter nos plats tout au long de l’année. Aujourd’hui, nous avons choisi de les farcir avec de la viande de boeuf haché.

Booo !

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tempura de légumes
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Nicolas le Cuisinier Nicolas le Cuisinier
Des légumes de saison, enrobés d'une fine pâte croustillante et servis avec une mayonnaise twistée au wasabi ! Un plat qui fait voyager sans sortir de sa cuisine, tout simplement parfait !
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Meilleures recettes de légumes farcis et de légumes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Beignets salés, acras et tempuras
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Sabine Simon Sabine Simon

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Des boulettes, oui mais aux légumes !
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